红枣白米粽的做法
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红枣白米粽的食材
芦苇叶
糯米
红枣
棉线
红枣白米粽的做法
1.
取箬叶两张并排叠好。
2.
将叶柄向上挽起做成漏斗状。
3.
放入糯米和红枣。
4.
将箬叶的两边往里折起。
5.
叶尾向下折，盖住所有米，再将叶尾折到旁边。
6.
将粽子用棉线困住，如果有多余叶尾，可以用剪刀剪去。
7.
将粽子放入高压锅，加入水，盖过粽子，盖上锅煮开上气之后中火继续煮8-10分钟，焖1-2小时即可。
制作小贴士
1.常用的粽叶是芦苇叶，购买时选择的叶片看起来新鲜碧绿，闻着味道清香为好，叶片稍宽些更容易裹。
2.超市中有真空包装的箬叶，叶片比较宽，容易包裹，不过缺点就是不够新鲜，而且在保存中不知道里边有没有添加别的成分，若能购买到新鲜箬叶更好。
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