糖醋山药的做法
糖醋山药的食材
山药300g
红甜椒120g
黄甜椒60g
凤梨片60g
太白粉适量
太白粉水适量
洋葱60g
调味料
番茄酱2大匙
盐巴1/4小匙
细砂糖1大匙
白醋1大匙
水3大匙
糖醋山药的做法
1.山药去皮洗净切块,再沾上地瓜粉,备用;甜椒各洗净,去蒂头和籽后切块;洋葱切块;凤梨切片,备用。 2.将作法1的山药放入油锅中炸熟并炸至表面呈金黄色,捞起沥油备用,再放入作法1的洋葱、甜椒稍微过油后捞起沥油备用 3.热锅,倒入少许橄榄油,加入所有调味料煮滚并煮匀,以太白粉水勾芡后加入作法2的材料、凤梨片拌匀即可。
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