地瓜乳酪布丁的做法
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地瓜乳酪布丁的食材
地瓜170g
奶油乳酪200g
细砂糖60g
鸡蛋1个
牛奶400g
吉利丁片5片
鲜奶油70g
地瓜乳酪布丁的做法
1.
把吉利丁片剪成小片泡水待用。
2.
将奶油乳酪放置室温软化，加入细砂糖搅拌呈顺滑状。(无颗粒)
3.
加入鸡蛋搅拌均匀。
4.
再加入地瓜拌均匀。
5.
把鲜奶加热到60-70度放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀到全部融化，离火后倒入步骤三中，继续开小火加热，加热3-5分钟，此用意是鸡蛋杀菌！
6.
最后把鲜奶油加入步骤4.搅拌均匀后，把成品装入喜爱的模具中，冷藏1-2小时即可。
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