简易糯米红豆粽子的做法
简易糯米红豆粽子的食材
猪排骨250克
糯米150克
粽叶适量
盐适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
简易糯米红豆粽子的做法
1.将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上; 2.糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干; 3.将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用; 4.将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷; 5.蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。 6.瞧,颜色好好看呐,味道嘛,GOOD,别提有多香了,配点绿茶,先解决一个。
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