牛扎糖的做法
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牛扎糖的食材
棉花糖300g
奶粉200g
烤熟的花生米300g
色拉油72g
糖果纸适量
高筋面粉适量
牛扎糖的做法
1.
准备好棉花糖；
2.
准备好奶粉；
3.
准备好糖果纸；
4.
花生米用烤箱130度烤30分钟取出放凉待用；
5.
把花生去衣，擀碎。不能太碎，太碎了作出来的糖果没口感的。
6.
电高压锅拧到加热键就OK，倒入色拉油；
7.
加热一小下就可以倒入棉花糖；
8.
煮至棉花糖溶，用切刀把色拉油和棉花糖拌匀；
9.
倒入奶粉；
10.
切拌匀称；
11.
倒入花生碎；
12.
切拌匀称；
13.
烤盘里洒少许高粉，预热烤箱200度烤10钟左右拿出来把多余的粉倒出，烤盘底留下烤好的粉，把拌好的糖果团倒入，带上一次性手套，边抹边压，压平整表面，最后表面平整光滑；
14.
放凉至体温时（即不是很烫）用小刀从烤盘一角挑开，即可整片糖果片拿出来了；
15.
放在油纸上，先切长条(1.5CM宽合适)；
16.
再切小段，最后是1.5CMX3.5CM最适宜糖果纸的包装；
17.
把切好的糖果放在糖果纸上；
18.
折包；
19.
包好的糖果可以另外自行用包装袋装好，送人就好有面子了哦。
制作小贴士
贺年用的色拉油版牛扎糖，年前各群疯传着作这个，俞霏也凑热闹尝试了一下。家里没准备有黄油，就用色拉油替代了黄油，没想到出来效果也是杠杠的，非常受欢迎啊。来年，得早早着手准备，今年动手时，时间太迟了，是年前的几天，结果只是送了家人品尝，朋友们都没有送出，真是不好意思了。贺年用的色拉油版牛扎糖，年前各群疯传着作这个，俞霏也凑热闹尝试了一下。家里没准备有黄油，就用色拉油替代了黄油，没想到出来效果也是杠杠的，非常受欢迎啊。来年，得早早着手准备，今年动手时，时间太迟了，是年前的几天，结果只是送了家人品尝，朋友们都没有送出，真是不好意思了。
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