啤酒山羊肉的做法
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啤酒山羊肉的食材
山羊肉1500g
啤酒600g
盐适量
冰糖适量
老抽适量
鲜抽适量
辣椒酱适量
豆瓣酱适量
大葱适量
姜适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
红枣适量
油适量
青蒜适量
啤酒山羊肉的做法
1.
山羊肉斩大块，洗净。
2.
放开水焯3分钟，捞出漂净.
3.
准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.
4.
把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.放入自动烹饪锅. 5.
倒入适量油
6.
把山羊肉放入，加豆瓣酱.
7.
放适量辣椒酱，冰糖.
8.
放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.
9.
盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。
10.
烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐
11.
加入青蒜，搅拌均匀即可.
制作小贴士
启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。
啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒焖煮，所以羊肉没有骟味，好吃。启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。
啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒焖煮，所以羊肉没有骟味，好吃。
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