老鸭汤的做法
老鸭汤的食材
鸭肉1500g
鸡腿菇500g
老鸭汤佐料1包
姜适量
葱适量
老鸭汤的做法
1.鸭肉处理好,剁成块 2.用凉水冲2次,洗去血水 3.准备几块老姜,用刀背拍1下 4.将鸭肉和姜放进锅里,加入1大锅水,大火煮沸… 5.这是酸萝卜老鸭汤的佐料 6.当锅里的水烧开后转小火,将老鸭汤的佐料放进去 7.如果浮沫很多可以撇去 8.这是鸡腿菇,买的比较小的 9.先淘洗干净, 10.再切片… 11.这是切好的~ 12.锅里的鸭肉炖2个小时以后, 13.将菇片放进去…继续炖啊煮啊… 14.撒上葱花即可~
制作小贴士
好久没喝老鸭汤了…但是天气渐渐热起来,就不怎么有食欲了…所以买鸭子的时候顺便买袋老鸭汤的佐料,酸酸的正开胃(*^__^*) 炖1大锅汤来喝~
百度说鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”好久没喝老鸭汤了…但是天气渐渐热起来,就不怎么有食欲了…所以买鸭子的时候顺便买袋老鸭汤的佐料,酸酸的正开胃(*^__^*) 炖1大锅汤来喝~
百度说鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
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