梭子蟹茄片汤的做法
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梭子蟹茄片汤的食材
梭子蟹150g
茄子250g
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
梭子蟹茄片汤的做法
1.
准备食材
2.
梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出
3.
锅里放适量清水，放入油，姜，煮开
4.
放入梭子蟹煮开
5.
茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片
6.
放些蒜末，葱花即可
制作小贴士
每逢夏天，就是吃梭子蟹的好季节。
只是这个季节的梭子蟹还没有长大，比较小。
对于比较小的梭子蟹，我们这里的吃法也有很多种。
海边的人喜欢吃炝的，陆上的人喜欢水煮，也可以与蔬菜一起煮。
比如放2个茄子，就是一碗非常鲜的菜！每逢夏天，就是吃梭子蟹的好季节。
只是这个季节的梭子蟹还没有长大，比较小。
对于比较小的梭子蟹，我们这里的吃法也有很多种。
海边的人喜欢吃炝的，陆上的人喜欢水煮，也可以与蔬菜一起煮。
比如放2个茄子，就是一碗非常鲜的菜！
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