百合黄花菜烧排骨的做法
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百合黄花菜烧排骨的食材
排骨200g
干黄花菜30g
新鲜百合1个
油适量
盐适量
花椒10粒
八角1枚
姜适量
酱油适量
白糖适量
味精适量
百合黄花菜烧排骨的做法
1.
排骨洗净血水后冷水下锅氽一下水，并洗净浮沫。
2.
炒锅上火，倒入适量食用油，小火下姜片、花椒、八角煸出香味。
3.
倒入排骨煸炒至水分干微黄。
4.
放入一碗水煮沸后改小火。
5.
调入适量白糖、酱油、盐。盖上盖子小火焖约半小时。
6.
黄花菜提前用热水煮一煮，然后漂洗几次，百合一片一片掰下来，放水里洗净备用。
7.
出锅前调入少许味精搅匀即可。
制作小贴士
黄花菜的营养价值很高。特别是胡萝卜素的含量最为丰富。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜，所以日本保健专家把黄花菜称为“健脑菜”，而且黄花菜还是预防高血脂和延缓机体衰老的最佳蔬菜。黄花菜的营养价值很高。特别是胡萝卜素的含量最为丰富。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜，所以日本保健专家把黄花菜称为“健脑菜”，而且黄花菜还是预防高血脂和延缓机体衰老的最佳蔬菜。
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