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芝麻藕粉圆子的做法

芝麻藕粉圆子的做法

芝麻藕粉圆子的食材

    血糯米饭40g

    芝麻核桃粉40g

    藕粉50g

    红糖适量

    果干红绿丝适量

芝麻藕粉圆子的做法

1.芝麻藕粉圆子的做法第1步图示准备芝麻核桃粉 2.芝麻藕粉圆子的做法第2步图示果干切碎 3.芝麻藕粉圆子的做法第3步图示果干加入芝麻核桃粉和糯米饭拌合一起,加入红糖,拌合后待红糖全部融化 4.芝麻藕粉圆子的做法第4步图示10g一个搓成小球 5.芝麻藕粉圆子的做法第5步图示准备藕粉 6.芝麻藕粉圆子的做法第6步图示把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃动让其均匀地沾上藕粉 7.芝麻藕粉圆子的做法第7步图示锅内水烧开,用丝网漏勺加入小球放入沸水中30秒后捞起 8.芝麻藕粉圆子的做法第8步图示再倒入藕粉中轻轻晃动均匀,沾上藕粉 9.芝麻藕粉圆子的做法第9步图示直接倒入沸水中再捞起反复4次 10.芝麻藕粉圆子的做法第10步图示另用锅,水烧开 11.芝麻藕粉圆子的做法第11步图示倒入做好的藕圆,转中小火 12.芝麻藕粉圆子的做法第12步图示盛入碗中,喜欢偏甜的可以加入糖调味

制作小贴士

芝麻藕粉圆子是一道甜点,第一次做的时候没把握,所以没拍,这是第二次做了,改良了里面的馅料,加入了适量的血糯米饭,使得有粘性煮的过程中一点都没散开,经过反复4次工序之后,表皮晶莹剔透,口感Q弹。芝麻藕粉圆子是一道甜点,第一次做的时候没把握,所以没拍,这是第二次做了,改良了里面的馅料,加入了适量的血糯米饭,使得有粘性煮的过程中一点都没散开,经过反复4次工序之后,表皮晶莹剔透,口感Q弹。

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