牛肉丁炒年糕的做法
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牛肉丁炒年糕的食材
年糕200g
牛肉220g
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
西芹适量
洋葱适量
白芝麻适量
生粉适量
牛肉丁炒年糕的做法
1.
先把年糕切丁
2.
西芹洗净后切丁
3.
洋葱洗净切丁
4.
牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时
5.
锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起
6.
再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起
7.
西芹加入沸水中煮半分钟捞起
8.
洗锅后加入底油
9.
倒入洋葱煸炒出香味
10.
倒入年糕和牛肉煸炒均匀
11.
加入适量水（我喜欢西芹的味道，把煮西芹的水加入进去
12.
加入蚝油煸炒均匀
13.
倒入西芹煸炒均匀
14.
盛入碗中撒上熟芝麻
制作小贴士
这道菜肴即可以当主食又可以作为小菜的小炒，用蚝油腌制后的牛肉粒，加入西芹，洋葱和年糕一起炒至，鲜香味美，营养丰富。这道菜肴即可以当主食又可以作为小菜的小炒，用蚝油腌制后的牛肉粒，加入西芹，洋葱和年糕一起炒至，鲜香味美，营养丰富。
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