彩椒菠萝咕咾肉的做法
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彩椒菠萝咕咾肉的食材
菠萝200g
猪里脊肉300g
油适量
盐适量
番茄沙司适量
白糖适量
彩椒适量
料酒适量
生粉适量
蛋清适量
面粉适量
彩椒菠萝咕咾肉的做法
1.
里脊肉洗净后切成均匀的薄片
2.
用盐，料酒，蛋清，生粉腌制2小时
3.
菠萝洗净外表，分大小半切开
4.
用小刀划成小块后取出果肉
5.
泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起
6.
准备番茄沙司
7.
彩椒洗净切小块
8.
腌制好的肉片裹上面粉，用手搓成圆球
9.
油锅5分热下入
10.
炸至变色后捞起
11.
待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起
12.
洗锅，锅内倒入橄榄油
13.
温油倒入番茄沙司煸炒均匀
14.
倒入古老肉
15.
倒入菠萝肉
16.
翻炒均匀后加入适量的开水和生抽
17.
倒入彩椒，翻炒均匀后出锅
制作小贴士
菠萝咕咾肉入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味，加上彩椒的清甜味，使得菜肴更胜一筹！菠萝咕咾肉入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味，加上彩椒的清甜味，使得菜肴更胜一筹！
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