手工牛奶面包的做法
手工牛奶面包的食材
高筋面粉250g
色拉油40g
盐2g
酵母3g
白糖50g
鸡蛋50g
牛奶110g
手工牛奶面包的做法
1.称量好食材备用 2.把除了酵母和油,其他材料全部放入盆内 3.用筷子拌好面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏 4.第二天把面取出回温,加入酵母揉入面团里 5.把面团揉至出易破的膜 6.分次慢慢加入色拉油,揉进面团里,用力的摔打面团,出膜会比较快 7.最后把面揉出透明不易破的膜即可 8.盖上保鲜膜放入温暖处发酵 9.发酵至二到二点五倍大即可 10.拿出来滚成几个小剂子,松弛10分钟 11.把面团按成长型,一头较薄 12.卷起滚成梭子形状 13.放入烤盘进行二次发酵 14.发至一倍大即可 15.用剪刀30度角剪出花纹,刷上蛋液即可入烤箱烤制 16.烤好后晾凉即可食用制作小贴士
话说我昨天晚上,哦不应该是今天凌晨,还在厨房玩面粉, 真是馋虫勾的,还好早上和小家伙睡了个懒觉, 吃完午饭精神足足的开始和面,等烤出来刚好下午5点了,留着给孩子当明天的早餐吧!
揉这么长时间的面,可能有人会觉得很累,但我觉得揉完面以后颈椎背部倒是挺舒服的,经常玩电脑,后背脊椎都有些发硬了,能这样活动活动挺好的。话说我昨天晚上,哦不应该是今天凌晨,还在厨房玩面粉, 真是馋虫勾的,还好早上和小家伙睡了个懒觉, 吃完午饭精神足足的开始和面,等烤出来刚好下午5点了,留着给孩子当明天的早餐吧!
揉这么长时间的面,可能有人会觉得很累,但我觉得揉完面以后颈椎背部倒是挺舒服的,经常玩电脑,后背脊椎都有些发硬了,能这样活动活动挺好的。
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