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手工牛奶面包的做法

手工牛奶面包的做法

手工牛奶面包的食材

    高筋面粉250g

    色拉油40g

    盐2g

    酵母3g

    白糖50g

    鸡蛋50g

    牛奶110g

手工牛奶面包的做法

1.手工牛奶面包的做法第1步图示称量好食材备用 2.手工牛奶面包的做法第2步图示把除了酵母和油,其他材料全部放入盆内 3.手工牛奶面包的做法第3步图示用筷子拌好面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏 4.手工牛奶面包的做法第4步图示第二天把面取出回温,加入酵母揉入面团里 5.手工牛奶面包的做法第5步图示把面团揉至出易破的膜 6.手工牛奶面包的做法第6步图示分次慢慢加入色拉油,揉进面团里,用力的摔打面团,出膜会比较快 7.手工牛奶面包的做法第7步图示最后把面揉出透明不易破的膜即可 8.手工牛奶面包的做法第8步图示盖上保鲜膜放入温暖处发酵 9.手工牛奶面包的做法第9步图示发酵至二到二点五倍大即可 10.手工牛奶面包的做法第10步图示拿出来滚成几个小剂子,松弛10分钟 11.手工牛奶面包的做法第11步图示把面团按成长型,一头较薄 12.手工牛奶面包的做法第12步图示卷起滚成梭子形状 13.手工牛奶面包的做法第13步图示放入烤盘进行二次发酵 14.手工牛奶面包的做法第14步图示发至一倍大即可 15.手工牛奶面包的做法第15步图示用剪刀30度角剪出花纹,刷上蛋液即可入烤箱烤制 16.手工牛奶面包的做法第16步图示烤好后晾凉即可食用

制作小贴士

话说我昨天晚上,哦不应该是今天凌晨,还在厨房玩面粉, 真是馋虫勾的,还好早上和小家伙睡了个懒觉, 吃完午饭精神足足的开始和面,等烤出来刚好下午5点了,留着给孩子当明天的早餐吧! 揉这么长时间的面,可能有人会觉得很累,但我觉得揉完面以后颈椎背部倒是挺舒服的,经常玩电脑,后背脊椎都有些发硬了,能这样活动活动挺好的。话说我昨天晚上,哦不应该是今天凌晨,还在厨房玩面粉, 真是馋虫勾的,还好早上和小家伙睡了个懒觉, 吃完午饭精神足足的开始和面,等烤出来刚好下午5点了,留着给孩子当明天的早餐吧!
揉这么长时间的面,可能有人会觉得很累,但我觉得揉完面以后颈椎背部倒是挺舒服的,经常玩电脑,后背脊椎都有些发硬了,能这样活动活动挺好的。

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