水果黄瓜拌冰笋的做法
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水果黄瓜拌冰笋的食材
冰笋100g
黑木耳100g
水果黄瓜100g
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
蘑菇精适量
芝麻油适量
生姜适量
白砂糖适量
凉拌醋适量
干辣椒适量
花椒适量
水果黄瓜拌冰笋的做法
1.
冰笋和黑木耳泡开
2.
冰笋洗去粘液，黄瓜切成小滚刀块，木耳切丝
3.
黄瓜先用少量盐抓下
4.
锅里坐水
5.
烧开后放入黑木耳焯水两分钟后捞出沥干
6.
下入冰笋煮5分钟
7.
捞出过凉沥干备用
8.
生姜大蒜切末，准备花椒和干辣椒
9.
锅里倒色拉油和少量麻油
10.
烧热后分两次浇到配料上
11.
黄瓜控去腌出的水分后和其他菜拌匀浇上料汁即可食用，放入冰箱冷藏后味道更佳
制作小贴士
今天去批发菜场看到很新鲜的水果黄瓜，是本地种的，表面上还有层白白的绒毛呢，不过价钱也不便宜要四块一斤，普通黄瓜才两块，不过口感不一样，谁叫人家好吃呢，而且大小刚好适合我家小朋友一次一根，贵点就贵点吧！晚上做成凉拌菜口感是要比普通黄瓜要甜嫩很多，值了！今天去批发菜场看到很新鲜的水果黄瓜，是本地种的，表面上还有层白白的绒毛呢，不过价钱也不便宜要四块一斤，普通黄瓜才两块，不过口感不一样，谁叫人家好吃呢，而且大小刚好适合我家小朋友一次一根，贵点就贵点吧！晚上做成凉拌菜口感是要比普通黄瓜要甜嫩很多，值了！
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