百利甜酒冻芝士蛋糕的做法
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百利甜酒冻芝士蛋糕的食材
奶油奶酪250g
百利甜酒50g
淡奶油200g
细砂糖50g
牛奶150g
速融咖啡10g
吉利丁10g
黄油30g
奥利奥80g
百利甜酒冻芝士蛋糕的做法
1.
把所有材料准备好。
2.
鱼胶片在冰水里泡软。3.
把奥利奥去掉夹心，用料理打打粉碎。
4.
黄油隔水融化成液体。5.
把打好的奥利奥饼干碎倒入融化的黄油里。 下饭网www.xiafan.com.cn
6.
把饼干碎和黄油均匀混合。7.
然后平铺在6寸活底戚风模具里，用小杯子压平、压紧。放入冷冻室中备用。
8.
牛奶用微波炉加热2分钟，然后放入白糖。
9.
再加入咖啡混合均匀。
10.
奶油奶酪隔热水软化，再用电动打蛋器打发好备用。 www.xiafan.com.cn
11.
把泡好的鱼胶片挤干水份。
12.
放入牛奶与咖啡的混合液体中搅拌至完全融化。
13.
把加了鱼胶片的牛奶和咖啡的混合液体倒入打发好的奶油奶酪中。14.
把以上混合物用电动打蛋器，快速打10秒，全部均匀的混合好。 下饭网www.xiafan.com.cn
15.
奶油打至六分发。
16.
把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。
17.
加入百利甜酒。
18.
用刮刀全部拌匀即可。19.
把奶酪糊倒入饼底中，放入冰箱里冷藏过夜。 内容来自xiafan.com.cn 20.
可以在表面撒上可可粉做装饰。
制作小贴士
我发现好多以奶酪为原材料的蛋糕，方子都是冻芝士的，我就好奇，这冻芝士到底是什么味道呢？在众多冻芝士蛋糕当中，我唯独对这一款加了百利甜酒的特别感兴趣，因为前阵子刚败了一小瓶百利甜酒，正发愁不知道做什么最好吃。像这种蛋糕，我们这的蛋糕房里还真买不到，幸好自己会做，想什么时候吃，就能吃得到。我发现好多以奶酪为原材料的蛋糕，方子都是冻芝士的，我就好奇，这冻芝士到底是什么味道呢？在众多冻芝士蛋糕当中，我唯独对这一款加了百利甜酒的特别感兴趣，因为前阵子刚败了一小瓶百利甜酒，正发愁不知道做什么最好吃。像这种蛋糕，我们这的蛋糕房里还真买不到，幸好自己会做，想什么时候吃，就能吃得到。
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