凉拌蒜香茄子的做法
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凉拌蒜香茄子的食材
茄子300g
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
白砂糖适量
剁椒适量
大蒜适量
小葱适量
凉拌蒜香茄子的做法
1.
茄子去皮切长条后在上面撒一层盐。
2.
把茄子腌制出的多余水分挤掉。
3.
放入蒸锅内蒸15分钟。
4.
蒸熟的茄子取出，然后倒入调制好的料汁：生抽，醋，糖，盐。
5.
然后在正好的茄子上面撒一层蒜米和小葱。
6.
烧热的油趁热浇在茄子上的蒜米和小葱上面，吃辣的话再放少许辣椒。
制作小贴士
茄子我们家都是炒的比较多，偶尔也会蒸一下来凉拌，发现也挺好吃的，很清淡，夏天吃最棒了~而且放的油比较少也觉得更健康一点~茄子我们家都是炒的比较多，偶尔也会蒸一下来凉拌，发现也挺好吃的，很清淡，夏天吃最棒了~而且放的油比较少也觉得更健康一点~
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