香煎带鱼的做法
香煎带鱼的食材
带鱼300g
油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
小葱适量
生抽适量
香煎带鱼的做法
1.带鱼清洗干净后切片,撒一层盐,锅内热油倒入带鱼片,摊平。 2.姜丝蒜米葱花切好备用。 3.带鱼在锅内用中大火煎到一面有点发黄后翻面。 4.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黄。 5.撒上姜丝蒜米。 6.把鱼煎熟后倒入少许生抽。制作小贴士
这种带鱼叫牙带,带鱼要比较大条的才好吃。但是市场上不是每天都有卖这么大条带鱼的,只是偶尔才会有,当我发现有卖的时都会买点回来煎,这鱼肉质很嫩,鱼刺也不是很多,大人宝宝吃都不错,我喜欢煎的黄面黄黄的,香香酥酥的拿来配粥吃。这种带鱼叫牙带,带鱼要比较大条的才好吃。但是市场上不是每天都有卖这么大条带鱼的,只是偶尔才会有,当我发现有卖的时都会买点回来煎,这鱼肉质很嫩,鱼刺也不是很多,大人宝宝吃都不错,我喜欢煎的黄面黄黄的,香香酥酥的拿来配粥吃。
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