蛋黄焗虾仁玉米粒的做法
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蛋黄焗虾仁玉米粒的食材
虾仁200
鸭蛋黄5个
玉米粒1罐
油适量
淀粉适量
蛋黄焗虾仁玉米粒的做法
1.
1、熟鸭蛋黄用勺子背碾碎
2.
2、虾仁洗净去虾线
3.
3、虾仁中加入适量的淀粉，抓匀
4.
4、虾仁入油锅炸
5.
5、炸大概1分钟后捞出
6.
6、罐装甜玉米粒沥干水分抓淀粉
7.
7、入油锅炸30秒捞出
8.
8、炸好后捞出
9.
9、把炸好的虾仁和玉米粒再倒入油锅炸一遍
10.
10、捞出备用
11.
11、碾碎的鸭蛋黄入油锅不断搅拌
12.
12、继续顺时针快速搅拌，看见蛋黄变白气泡
13.
13、搅到如图的程度
14.
15.成品
制作小贴士
虾仁很嫩，玉米粒甜甜的，二者外皮脆脆的，蛋黄吃在口中很沙、咸香。是一道家庭宴客的快手菜。虾仁很嫩，玉米粒甜甜的，二者外皮脆脆的，蛋黄吃在口中很沙、咸香。是一道家庭宴客的快手菜。
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