香菇烧胡萝卜丸子的做法
香菇烧胡萝卜丸子的食材
胡萝卜肉丸200g
水发香菇150g
油适量
盐1g
耗油10g
香葱适量
香菇烧胡萝卜丸子的做法
1.丸子是我提前炸好的,没有吃完冷冻起来了,提前从冰箱里拿出来。干香菇提前用水发好。 2.香菇切片,为了成品图好看,我留了几个没有切,只打了花刀。 3.锅中放适量油,加入姜末炒香后放入香菇煸炒一两分钟,炒出香菇的香味。 4.加入开水没过香菇,中小火煮3--5分钟。 5.汤汁收到一半时,加入盐和耗油翻炒均匀。盐够香菇的味道就行了,丸子本身有盐味。 6.最后加入香葱段,翻炒均匀即可出锅。制作小贴士
炸了些胡萝卜肉丸,搭配了香菇来炒菜,炸好的丸子,再吃起来就方便很多了,随便搭配点什么菜就可以很快烧一个菜出来。我往往炸一点冷冻到冰箱里,时间紧的时候,拿出来就用,简单省事儿。炸了些胡萝卜肉丸,搭配了香菇来炒菜,炸好的丸子,再吃起来就方便很多了,随便搭配点什么菜就可以很快烧一个菜出来。我往往炸一点冷冻到冰箱里,时间紧的时候,拿出来就用,简单省事儿。
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