香肠小餐包的做法
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香肠小餐包的食材
高粉250g
白砂糖30g
盐3g
鸡蛋30g
酵母2g
奶粉8g
水130g
黄油30g
香肠50g
香肠小餐包的做法
1.
将除黄油外所有材料放到搅拌机中，注意酵母和糖，盐分开放。搅拌至出筋。加入黄油继续搅拌至完成阶段。
2.
将香肠粒加入，手揉进面团，放在温暖湿润处发酵至3倍左右大。
3.
发酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不反弹，也不塌陷。排气取出。
4.
分割成每个65g的面团，揉圆。醒一会。
5.
烤盘刷一层油，将面团再次揉圆后码入。放在温暖湿润处进行2次发酵。
6.
出炉后取出放在烤网上放凉。
制作小贴士
包含了香肠粒的小餐包。咬之前是不是都会有点期待呢。
面包体非常绵软，可以拉出丝哦~包含了香肠粒的小餐包。咬之前是不是都会有点期待呢。
面包体非常绵软，可以拉出丝哦~
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