牛仔骨炒辣椒的做法
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牛仔骨炒辣椒的食材
牛仔骨300g
油适量
盐适量
青辣椒适量
蒜米适量
姜适量
料酒适量
生粉适量
牛仔骨炒辣椒的做法
1.
准备牛仔骨。
2.
将牛仔骨去骨然后用姜丝，料酒，盐和生粉拌均匀腌制片刻。
3.
准备蒜米和青辣椒。
4.
炒锅热油将牛仔骨放入快速翻炒。
5.
将牛仔骨炒至8成熟连锅里的油一起倒入大碗待用。
6.
另起锅爆香蒜米和辣椒。
7.
然后将碗里的牛仔骨倒入加适量的盐，鸡精调味快速翻炒均匀即可上碟。
8.
这款“牛仔骨炒辣椒”鲜辣可口，牛肉味浓，口感爽滑，非常开胃。
制作小贴士
炒牛肉有油多火大，炒至8成连油倒出装碗让油温泡浸牛肉，这样的牛肉保持口感鲜嫩。
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