草菇烧冬瓜的做法
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草菇烧冬瓜的食材
草菇150g
冬瓜200g
油适量
盐适量
生姜适量
鸡杂1份
白糖适量
老抽适量
鱼露适量
草菇烧冬瓜的做法
1.
草菇洗净在盐中水泡一会儿。
2.
把草菇对半切开。
3.
冬瓜去皮去瓤切块。
4.
鸡杂切小块。
5.
热油锅煸香姜丝。
6.
加入鸡杂翻炒。
7.
加入冬瓜翻炒。
8.
跟着加入草菇翻炒，
9.
加入半碗鸡汤盖上盖子焖一下。
10.
焖熟后加入适量老抽。
11.
加入少许鱼露。
12.
加入适量白糖和盐翻炒入味就可以了。
制作小贴士
冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。
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