杏仁黄瓜脆的做法
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杏仁黄瓜脆的食材
杏仁50g
黄瓜200g
香油适量
盐适量
味道少许
杏仁黄瓜脆的做法
1.
将杏仁用清水浸泡二小时以上。
2.
清洗干净杏仁备用。
3.
黄瓜洗净外皮
4.
切成小丁
5.
将黄瓜丁放入容器内
6.
放入精盐腌制10分钟
7.
将腌制好的黄瓜与杏仁一起放入容器中
8.
加入少许盐和味精
9.
倒入几滴香油
10.
拌均匀后放入冰箱冷藏
11.
吃时从冰箱取出装入小碟，好一个清凉脆爽的小菜。
制作小贴士
杏仁多浸泡时间可以去除涩感
黄瓜腌制口感才更脆爽，颜色也更鲜艳
为了保持杏仁与黄瓜的清爽颜色，不建议用酱油之类带色的调味料
用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，口感更清凉、脆爽。
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