金针菇炒豆腐丝的做法
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金针菇炒豆腐丝的食材
金针菇150g
千张2张
青椒30g
油适量
盐适量
葱姜适量
红辣椒1个
蒜瓣1个
白糖1g
鸡精适量
金针菇炒豆腐丝的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
3.
炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。
4.
倒入豆腐丝翻炒片刻。
5.
加入盐，糖继续翻炒。
6.
然后放入青椒丝和金针菇翻炒。
7.
淋入少许香醋翻炒均匀。
8.
最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。
制作小贴士
这是一道快手菜，把金针菇提前焯烫一下再炒至吗，既可去除金针菇多余的水分也能缩短炒至的时间。
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