蚝油蒸排骨的做法
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蚝油蒸排骨的食材
排骨1条
油适量
盐适量
生粉适量
蒜蓉适量
姜丝适量
蚝油适量
蚝油蒸排骨的做法
1.
挑选排骨的时候挑新鲜的，要捏一捏骨头的形状，圆筒骨头的排骨比较好吃，扁骨的没那么好吃，可以让卖家帮忙砍小段，回家洗干净
2.
准备好蒜蓉和姜丝
3.
撒上适量生粉或番薯粉，起到嫩肉的作用，加入油和少许盐搅拌均匀
4.
铺上蒜蓉和姜丝，再淋上适量蚝油搅拌均匀
5.
蒸锅烧上水，等水开后把排骨放入蒸锅中小火蒸25分钟
6.
连盘直接上桌即可
制作小贴士
做肉食一般拌上些许生粉或者番薯粉能起到嫩肉的作用
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