香菇猪肉包的做法
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香菇猪肉包的食材
五花肉200g
香菇50g
面粉430g
盐适量
香葱适量
胡椒粉适量
番薯粉适量
白糖20g
香菇猪肉包的做法
1.
猪肉剁碎，香菇泡发后切碎，香葱切碎，然后混在一起，加入盐、胡椒粉、少量番薯粉。
2.
搅拌均匀。
3.
400克面粉放入面包机的桶，再加入170克水、20克糖、1克盐，启动和面程序15分钟，连续揉两次，合计30分钟。
4.
和好的面团，盖上盖子发酵至两倍大，大约40分钟。
5.
发酵好的面团。
6.
取出揉面排气，然后分成两块。
7.
揉成长条，再切成小块。
8.
用擀面杖擀成大约0.5CM厚的圆片。
9.
放上肉馅。
10.
包起来。
11.
包好的包子。
12.
蒸锅的蒸架上刷上一层油。
13.
把包好的包子放上蒸架，盖上盖子，放置15分钟后再蒸。
14.
加水蒸20分钟，熄火两分钟后再揭盖。
15.
蒸好的包子。
制作小贴士
蒸好的包子不能马上揭盖，一定要记得熄火两分钟后再开盖。
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