黄豆猪手汤的做法
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黄豆猪手汤的食材
猪蹄2只
黄豆1小盒
大料1粒
料酒适量
姜1块
盐适量
清水适量
枸杞适量
黄豆猪手汤的做法
1.
将猪蹄子剁开（最好由超市的人帮你剁开）。洗净后的猪蹄块放入锅中。
2.
黄豆洗净后，用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前，再次冲洗干净沥干备用。
3.
一次性倒入清水。大火煮开。姜切片，准备其他调料。
4.
烧开后，撇去浮沫。
5.
加入姜片，料酒，大料，黄豆。
6.
盖上盖子，炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。
制作小贴士
尽量找个大锅来做，一次性加足水，炖的久一些比较好。如果锅太小，一会儿就烧干了，如果用砂锅中途添水是很容易炸裂的，所以还是大容器好一些。
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