焦糖冬瓜的做法
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焦糖冬瓜的食材
白糖150g
冬瓜80g
开水适量
焦糖冬瓜的做法
1.
准备好食材。
2.
冬瓜用挖球器挖出球形。
3.
锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。
4.
捞出后放入冰水中降温。
5.
锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。
6.
中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。
7.
将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。
8.
冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。
制作小贴士
1.如果没有挖球器，可以将冬瓜切成块状。 2.也可以热食，但是冬瓜不如放置久了入味。
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