麻辣冬瓜的做法
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麻辣冬瓜的食材
冬瓜400g
油适量
盐适量
花椒适量
豆瓣酱适量
味精适量
葱姜适量
麻辣冬瓜的做法
1.
冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.
冬瓜切成片。
3.
起油锅，花椒入锅炸香。
4.
葱姜入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。
5.
豆瓣酱炒出红油，冬瓜入锅炒。
6.
加盐、味精炒。
7.
炒均匀即可出锅装盘。
制作小贴士
花椒炸香后可以先盛出再加豆瓣酱。
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