蚝油炒芹菜冬菇丝的做法
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蚝油炒芹菜冬菇丝的食材
芹菜300g
冬菇6朵
橄榄油适量
盐适量
蚝油适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉适量
蚝油炒芹菜冬菇丝的做法
1.
准备好食材：芹菜、冬菇、姜蒜。
2.
芹菜洗干净切丝。
3.
冬菇提前浸泡至软，去蒂切成丝。
4.
姜蒜剁碎。
5.
烧热锅倒入适量橄榄油，大火炒芹菜。
6.
调入少许盐翻炒均匀盛起。
7.
锅里继续倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。
8.
加入冬菇丝。
9.
调入适量蚝油。
10.
注入适量清水。
11.
中火烧至冬菇入味。
12.
加入芹菜一起炒。
13.
调入少许胡椒粉，翻炒均匀即可熄火。
制作小贴士
1、冬菇需提前浸泡软。2、芹菜也可以焯水，然后加入冬菇一起炒。
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