玉米面蔬菜烙饼的做法
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玉米面蔬菜烙饼的食材
玉米面3碗
中筋面粉1碗
菠菜适量
胡萝卜适量
亚麻籽油适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
玉米面蔬菜烙饼的做法
1.
将胡萝卜剁碎。
2.
菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分，切碎。
3.
将两者混合。
4.
放入亚麻籽油。
5.
放入五香粉。
6.
放入盐。
7.
放入味精。
8.
取一盆，放入适量玉米面。
9.
放入适量水。
10.
放入面粉，搅拌均匀，能使其成团即可。
11.
取适量面团，在掌心按扁。
12.
包入馅料，一定要多放。
13.
收入口包好后按扁。
14.
电饼铛刷一层油，预热。
15.
放入玉米面饼。
16.
煎至两面金黄即可。
制作小贴士
1 面粉与玉米面的比例，我用得是1比3，一般做是1比1，我比较爱吃口感粗糙的，所以用得玉米面大了些，如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的，可以加大面粉的比例。
2 水量要适中，但是不要过干，否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。
3 如果您做的口感偏干或者硬，可以回锅蒸一下，就好了。
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