肉馅鸡蛋卷的做法
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肉馅鸡蛋卷的食材
猪肉200g
鸡蛋3个
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
木耳适量
香油适量
肉馅鸡蛋卷的做法
1.
猪肉剁成肉糜，加入葱末、酱油、植物油、盐、香油，搅打上劲
2.
木耳泡发，洗净，剁碎
3.
木耳碎倒入肉馅中，搅拌均匀
4.
鸡蛋打散
5.
电饼铛预热，抹少许油，倒入蛋液，转动电饼铛，使蛋液流动均匀，形成蛋饼，表面凝固后翻面加热一会
6.
把肉馅涂在蛋饼上
7.
卷起来，末端可以涂抹少许水淀粉使其粘连，收口朝下放入盘子里
8.
上锅蒸15分钟
9.
蒸熟的蛋卷切斜块，装盘
制作小贴士
为了蛋饼完整，我们可以用电饼铛，或者平底不粘锅。
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