冬瓜薏米煲鸭汤的做法
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冬瓜薏米煲鸭汤的食材
鸭肉300g
猪骨200g
冬瓜100g
薏米100g
油适量
盐适量
阿胶枣适量
姜适量
冬瓜薏米煲鸭汤的做法
1.
鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
2.
鸭肉和猪骨在热水内焯水。
3.
冬瓜去皮后切大块。
4.
薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5.
砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。
6.
把薏米和红枣倒入锅中。
7.
砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
8.
一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。
9.
喝之前加盐调味。
制作小贴士
1.冬瓜很容易烂，薏米和鸭肉要煲久一点后再放冬瓜。
2.冬瓜性寒，体寒的人要少食。
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