金针菇凉拌黑木耳的做法
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金针菇凉拌黑木耳的食材
黑木耳50g
金针菇100g
油适量
盐适量
小葱适量
青辣椒适量
红辣椒适量
芝麻油适量
大蒜适量
金针菇凉拌黑木耳的做法
1.
准备食材。
2.
黑木耳用水泡发，大概10分钟就可以了。
3.
青椒、红椒切丝，葱、大蒜切末。
4.
金针菇切掉根，洗净，沥水。
5.
锅中放水烧开，把黑木耳放入，煮4分钟，煮熟。
6.
煮熟后沥水。
7.
沥水后，用冷开水冲凉。
8.
锅中放水烧开，把金针菇放入，煮2分钟，煮熟后沥水。
9.
把黑木耳和金针菇用冰水浸泡几分钟。再沥水，待用。
10.
在炒锅中放油，等油热了，放入青椒、红椒和大蒜末，炒几下，即可。
11.
把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、盐，凉拌，爽口的金针菇凉拌黑木耳就做好了。
12.
装盘倒出。
制作小贴士
1、一定要把黑木耳和金针菇用冰水浸泡几分钟，这样才爽口。
2、金针菇不要煮得太久。
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