姜葱爆鱿鱼筒的做法
姜葱爆鱿鱼筒的食材
鱿鱼筒400g
油适量
酱油适量
蚝油适量
香葱适量
辣椒1条
蒜头适量
姜适量
姜葱爆鱿鱼筒的做法
1.新鲜的鱿鱼筒买回来后洗净,用开水焯一下。 2.葱切段,辣椒、姜切丝,蒜头切片待用。 3.热油锅,放入姜丝、蒜片煸香。 4.倒入鱿鱼筒,翻炒一下。 5.加入少量酱油。 6.再加入少量蚝油,翻炒两分钟。 7.起锅前放入葱段、辣椒丝即可。 8.装碟。制作小贴士
鱿鱼筒在炒之前,要煮一锅水,放鱿鱼筒烫两分钟,这样炒起来不会有水,鱿鱼筒也比较快熟。
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