辣炒牛肚的做法
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辣炒牛肚的食材
牛肚250g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒2个
韭菜适量
生抽适量
老醋适量
香油适量
辣炒牛肚的做法
1.
辣椒2个洗净
2.
去籽切细条
3.
蒜切片，姜切丝
4.
葱切丝，韭菜切段
5.
熟牛肚切细条
6.
油锅煸香葱、姜、蒜
7.
下入辣椒快速翻炒
8.
加入牛肚快速翻炒几下
9.
加入生抽，翻匀
10.
沿锅边烹入老醋少许
11.
加入韭菜段翻匀，韭菜颜色变深变软即可关火
12.
加入适量香油翻匀即可出锅。
制作小贴士
加入老醋要沿锅边儿，不要倒在菜上。
因为牛肚是熟的有足够的味道，所以炒的时候加调料要酌情少加，以免口味过重
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