园葱芹菜虾肉丸的做法
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园葱芹菜虾肉丸的食材
对虾3只
园葱60g
芹菜60g
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
园葱芹菜虾肉丸的做法
1.
对虾解冻去皮、去虾线
2.
剁成虾泥
3.
倒入料酒、胡椒粉、姜末搅上劲
4.
芹菜切碎
5.
园葱切小丁
6.
加盐腌制片刻挤去水分
7.
团成丸子
8.
准备面包糠
9.
团好的丸子均匀地裹上一层面包糠
10.
依次做好
11.
油温五成热时下丸子炸制，炸至表面焦黄即可
12.
色泽还不错吧
制作小贴士
园葱和芹菜切好后加盐腌制可以去除园葱的辛辣味以及芹菜的部分水分，便于丸子的成型。
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