豉香杏鲍菇的做法
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豉香杏鲍菇的食材
杏鲍菇1条
瘦肉150g
油适量
盐适量
生粉适量
生抽适量
白糖适量
大蒜适量
豆豉适量
豉香杏鲍菇的做法
1.
先把猪肉剁碎。
2.
把肉碎用生抽，盐和生粉腌制。
3.
把杏鲍菇洗净，备好大蒜和豆豉。
4.
把杏鲍菇切圆片，蒜切粒。
5.
热油锅加入豆鼓和大蒜煸香。
6.
加入肉碎翻炒。
7.
肉碎炒到变色时加入杏鲍菇翻炒。
8.
加入半碗高汤，盖上盖子小火焖一会儿。
9.
最后汤汁收干，肉熟菇软，加入适量白糖和盐调味就可以了。
制作小贴士
豆鼓本身是咸的，所以最后加盐时把握好量。
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