饭香地瓜饼的做法
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饭香地瓜饼的食材
红薯300g
油适量
盐适量
鸡蛋2个
白米饭1碗
饭香地瓜饼的做法
1.
红薯去薄皮洗干净，鸡蛋，米饭备好。我这用的是剩下的黑豆米饭，所以颜色微黑。
2.
红薯切1厘米的厚片。
3.
电饼铛预热好，好红薯铺好，盖好，烤5分钟。
4.
鸡蛋打散，放入米饭搅匀。
5.
5分钟八分熟的红薯已经烤好。
6.
红薯切成小粒。
7.
切好的洪淑丽放入鸡蛋液中，放入适量盐，拌匀。
8.
电饼铛上刷油后把拌好的红薯鸡蛋液倒上，铺平。
9.
3分钟后在饼面上再薄薄的一刷层油，盖好，烘烤三分钟。
10.
好了，用刀直接在盘里切成小块。
制作小贴士
任何米饭都可以，我在饼里放的是点盐，也可以加糖。烤出来的比较软，在锅里直接切最好，还省得弄案板上油渍。
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