家常腌黄瓜的做法
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家常腌黄瓜的食材
黄瓜5根
油适量
盐适量
酱油适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
蒜1头
姜1块
家常腌黄瓜的做法
1.
黄瓜洗净，控净水。
2.
黄瓜切条。
3.
姜，蒜切片。
4.
锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
5.
把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆内。等熬制的酱油凉透后倒入盆内拌匀。
6.
另起油锅，放入花椒烧热。
7.
把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
制作小贴士
◎黄瓜洗净后要控净水分。
◎可以放些辣椒一起腌制。
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