菠菜面筋的做法
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菠菜面筋的食材
水面筋200g
菠菜100g
芝麻红油适量
盐适量
麻椒油3g
大蒜3g
醋5g
味极鲜2g
白糖1g
胡椒粉2g
菠菜面筋的做法
1.
主料：面筋、菠菜辅料：盐、红油、大蒜、胡椒粉、白糖粉、味极鲜、醋、麻椒油 2.
把面筋用手撕条
3.
用开水焯，捞起过凉水，沥干水分
4.
把菠菜洗净，用开水烫烫捞起， 过凉水捞起，沥干水分
5.
把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥
6.
用白糖粉 、醋、盐、味极鲜、胡椒粉调成味汁
7.
把面筋个菠菜一起拌均匀，加调味汁拌均匀
8.
再加红油
9.
麻椒油拌均匀即可
制作小贴士
菠菜不可久烫，烫的时候加几滴植物油
增加绿色，保持营养不流失
手撕的面筋味道比刀切的好吃
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