彩椒牛肉的做法
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彩椒牛肉的食材
牛肉250g
彩椒200g
玉米粒80g
油适量
盐适量
白胡椒粉适量
生抽适量
蚝油适量
玉米淀粉适量
彩椒牛肉的做法
1.
彩椒洗净，切小块，玉米剥粒
2.
牛肉洗净，切条
3.
加入生抽
4.
植物油，腌制10分钟左右
5.
取一个小碗，放入淀粉
6.
加入蚝油
7.
适量的水和白胡椒粉
8.
搅拌均匀，调成芡汁待用
9.
起锅，加热，倒入适量的油
10.
热锅凉油，滑入牛肉丝，炒散，直到牛肉变色，装盘待用
11.
锅内余油，下彩椒和玉米粒，旺火爆炒
12.
炒至六成熟，加入适量的盐，翻炒均匀
13.
牛肉丝回锅
14.
倒入芡汁，翻炒均匀即可
15.
装盘享用
制作小贴士
滑入牛肉的时候，热锅凉油，炒出来的肉会更嫩。
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