咖喱蟹的做法
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咖喱蟹的食材
梭子蟹1只
洋葱半个
椰浆30g
油适量
盐2g
咖喱块1块
姜3片
生抽15g
糖5g
料酒15g
咖喱蟹的做法
1.
原料
2.
原料
3.
将蟹洗干净，掰下蟹钳，用刀从中间将螃蟹一分为二，刮下蟹鳃等内脏，保留白白的蟹肉4.
锅中倒入油煸炒一下洋葱和姜片，炒出香味后转成小火
5.
加入咖喱块，椰浆
6.
放入螃蟹，放入生抽、盐、糖、料酒，倒入水，用中小火煮8分钟左右，直到汤汁变粘稠。 www.xiafan.com.cn
制作小贴士
厨房妙招：1、没有椰浆，可用牛奶代替
2、如果螃蟹有蟹黄的话，必须放入锅中蒸几分钟，让蟹黄凝固后再炒
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