孜然鸡蛋馒头的做法
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孜然鸡蛋馒头的食材
馒头1个
鸡蛋2个
油适量
盐2g
孜然粉3g
黑胡椒粉3g
孜然鸡蛋馒头的做法
1.
取一个馒头。
2.
将馒头切成厚度为1.5cm左右的块状。
3.
鸡蛋打散，加入盐、孜然粉和黑胡椒粉。
4.
充分搅拌均匀。
5.
将切好的馒头裹上蛋液。
6.
锅中放油，油热后转小火。
7.
放入裹上蛋液的馒头干。
8.
一面炸好，翻转另一面继续炸。
9.
等到两面都炸至蛋衣膨起并且呈金黄色的时候，捞出沥油，再撒上适量孜然粉即可。
制作小贴士
炸馒头的时候，朝下的那面先受热，上面的蛋液会变得比较薄，所以在朝下的那一面蛋液刚刚凝固的时候，就要将馒头翻转过来。
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