蒜香茄子的做法
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蒜香茄子的食材
茄子750g
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精少许
大蒜1头
奥尔良烤鸡料适量
蒜香茄子的做法
1.
将茄子放入容器中用水清洗干净
2.
去年上面的茄子蒂
3.
将茄子切成条状
4.
放入容器中加入精盐
5.
放入鸡精
6.
倒入酱油
7.
放入奥尔良烤鸡料
8.
放入蒜末
9.
用手揉搓使调料味充分进入茄条中，稍微腌制10分钟
10.
电饼铛预热并放入少许油
11.
将茄条摆入锅中盖上上盖
12.
当表面金黄后开盖再倒入少许的腌料汁，至成熟即可出锅
制作小贴士
茄子腌制的时间根据茄子的大小调节，适当的用手揉搓可以更快的入味，减少腌制时间；
制作时当茄子经过加热收缩后再倒入调料，这样更易于吸收汤汁入味。
喜欢甜口的可以加入少量白糖。
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