清炒山药片的做法
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清炒山药片的食材
山药300g
油适量
盐适量
葱花适量
鸡精适量
白醋适量
清炒山药片的做法
1.
山药去皮洗净
2.
盆内清水中倒入适量白醋，把切片好的山药放入
3.
准备葱花
4.
锅内水烧开后倒入山药片绰水一分钟后捞起
5.
热锅倒入油，先倒入葱花爆香
6.
再把山药片加入
7.
加入适量盐
8.
加入适量开水
9.
用适量鸡精调味后熄火
10.
盛入碗中撒上葱花即可
制作小贴士
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
切好之后马上加入白醋水中可以放在发黑。
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