双椒牛肉末的做法
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双椒牛肉末的食材
牛肉馅500g
小米椒100g
干辣椒30g
油适量
盐适量
料酒少量
葱少量
姜少量
花椒少量
糖少量
胡椒粉少量
鸡精少量
味精少量
双椒牛肉末的做法
1.
牛肉末，备用
2.
干辣椒用温水泡。
3.
小米椒，洗净。
4.
小米椒和干辣椒切成末。
5.
牛肉末加入盐。
6.
加入味精。
7.
加入料酒 搅拌均匀。
8.
葱切丝，姜切片。准备花椒。
9.
热油锅，放入葱姜和花椒。爆香后捞出。
10.
放入干辣椒末。爆香。
11.
放入小米椒碎。翻炒。
12.
放入牛肉末。翻炒。
13.
大概牛肉末炒到5成熟。
14.
放入一小勺糖。
15.
放少许酱油。
16.
放盐。
17.
放胡椒粉。
18.
放鸡精。
19.
翻炒均匀即可。
制作小贴士
这个菜，不单可以就米饭吃，还可以夹火烧吃。
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