茭瓜鸡蛋馅儿饺子的做法
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茭瓜鸡蛋馅儿饺子的食材
面粉400g
茭瓜1根
鸡蛋2个
胡萝卜1根
油适量
盐适量
鸡精适量
葱花适量
海米适量
茭瓜鸡蛋馅儿饺子的做法
1.
我家不喜欢吃胡萝卜，可是它又很有营养，所以我会把它榨汁加进面里，这样吃不出来。胡萝卜一根，切小块，加少许水，用料理机打成胡萝卜泥。 2.
将胡萝卜泥加进面粉里，和成一块面团。如果太干可以加点水。饺子面软点好吃。
3.
和好的面团盖上盖子醒一会。
4.
茭瓜去皮，也可以不用。切成两半。
5.
用料理机打成饺子馅儿。用手攥去水分。
6.
鸡蛋打散炒碎，加海米，葱花，调料，搅拌均匀。
7.
醒好的面团。揉成长条。
8.
把面团分成小剂子，擀圆，放上饺子馅儿，包起来。
9.
包好的饺子，放蘸面粉或淀粉防粘。
10.
锅里水烧开，放一勺盐进水里，放饺子煮至饺子浮上来就好了。
11.
成品图。
制作小贴士
这款饺子茭瓜很容易出水，所以要先把茭瓜馅儿给攥去水分。和馅儿时要先放油。最后放盐。包好最好能马上煮，放一会饺子可能会吐水。
煮饺子放一勺盐，煮出的饺子挺括不粘连。
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