家常炖猪肉的做法
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家常炖猪肉的食材
五花肉500g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
生抽适量
海天酱适量
白砂糖适量
家常炖猪肉的做法
1.
猪肉洗净切块，用水焯一下，捞出
2.
准备葱、姜、蒜、花椒、大料
3.
烧热油将以上调料爆香
4.
倒入肉翻炒，炒出油
5.
加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁
6.
再将小茴香、草果装入调料盒
7.
调料盒放入锅中，加水、盐，开始炖，直至肉炖烂
制作小贴士
焯肉时一定要凉水放肉，才能将肉中的血水煮出。
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