竹笋肉片的做法
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竹笋肉片的食材
猪肉250g
竹笋500g
油适量
盐适量
泡椒适量
鸡精适量
花椒适量
嫩姜50g
竹笋肉片的做法
1.
竹笋切成片后用水煮一下
2.
竹笋煮好后用清水漂一段时间后捞出待用
3.
洗净后的猪肉
4.
猪肉切成片
5.
嫩姜切成片
6.
泡椒剁碎
7.
油热后先放花椒爆香，再放猪肉爆香
8.
尽量把肥肉的油爆出来
9.
大火炒
10.
放入泡椒
11.
放入竹笋
12.
放入盐继续炒
13.
把竹笋和猪肉片和匀
14.
放入鸡精和匀
15.
起锅
制作小贴士
竹笋一定要煮一下再用清水漂一段时间，不然竹笋会有点苦哦。
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